テリー伊藤の唐揚げ店が大量閉店？「から揚げの天才」失速の真相と現在

街を歩けば目に入った、派手なハッピ姿のテリー伊藤等身大パネル。コロナ禍の飲食業界において、まさに救世主のごとく街中を席巻したのが、居酒屋大手ワタミが手掛けた唐揚げ専門店「から揚げの天才」でした。テイクアウト需要を追い風に驚異的なスピードで出店を重ね、一時は100店舗を突破したものの、その後は急転直下、相次ぐ閉店ラッシュに見舞われました。

「近所にあった店舗がいつの間にか看板を下ろしていた」「あのブームは一体何だったのか」と疑問を持つ声は後を絶ちません。一世を風靡したブランドに何が起き、なぜ急速に店舗を減らすことになったのでしょうか。外食産業の激動期を象徴する大量閉店の裏事情や、ネット上で囁かれる味の評判、そして2026年現在のリアルな実態まで、綿密な取材とデータからその真相を解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：最盛期に100店舗を超えた「から揚げの天才」は、需要の一巡とコスト高騰により大量閉店を余儀なくされ、現在は厳選拠点のみが稼働しています。
• 要点2：急速な失速の背景には、テイクアウト特需の終息、参入障壁の低さが招いた競合乱立、そして鶏肉や食用油の高騰による収益悪化があります。
• 要点3：味に関する賛否両論や自社競合の課題を乗り越え、現在はメニュー構成やイートインの見直しなど、持続可能な店舗モデルへの転換が進んでいます。

【大量閉店の真相】「から揚げの天才」はなぜ撤退したのか？3つの決定打

街中から急速に姿を消したことで、多くの消費者が気になっているのが「テリー伊藤の唐揚げ店はなぜここまで撤退が続いたのか」という点です。華々しいスタートダッシュから一転、相次ぐ店舗閉鎖に追い込まれた背景には、構造的な3つの決定的な閉店理由が存在します。

最大の要因は、テイクアウト特需の急速な終息と消費者の外食回帰です。感染症拡大期には「自宅で手軽に専門店の味を楽しむ」という中食ニーズが爆発し、から揚げは食卓の主役となりました。しかし、行動制限の緩和に伴って人々の足は居酒屋やレストランへと戻り、日常食としての唐揚げ単品に対するプレミアム感は徐々に薄れていきました。

次に挙げられるのが、原材料価格の歴史的な高騰による業績の赤字化です。ウクライナ情勢や円安の進行を背景に、主原料である輸入鶏肉や揚げ油、さらにはテイクアウト用容器や光熱費が軒並み高騰しました。手頃な低価格帯を売りにしていたビジネスモデルゆえにコスト上昇を価格へ即座に転嫁することが難しく、薄利多売の構造が崩壊した店舗から赤字へと転落していったのです。

さらに見逃せないのが、フランチャイズ展開における出店密度の過密化（自社競合）でした。短期間で店舗網を拡大しようとした結果、同一エリア内に店舗が乱立し、加盟店同士が顧客を奪い合うカニバリゼーションが発生しました。「小スペース・低資金で開業できる」というフランチャイズの強みが、結果として飽和状態を早める要因となってしまった側面は否めません。

ワタミとテリー伊藤の強力タッグ｜急拡大から失速までの軌跡

このプロジェクトが立ち上がった背景には、居酒屋チェーン「和民」などを展開するワタミグループの強い危機感がありました。居酒屋業態が壊滅的な打撃を受ける中、ワタミの創業者である渡邉美樹会長が起死回生の一手として白羽の矢を立てたのが、テイクアウト主力の唐揚げ事業だったのです。

そこで看板キャラクターとして起用されたのが演出家のテリー伊藤氏でした。単なるイメージキャラクターにとどまらず、テリー伊藤の実家である東京・築地の名物玉子焼き店「丸武」のノウハウを融合。「本格的な唐揚げ」と「実直な甘い玉子焼き」を組み合わせた『からたま弁当』という看板キラーコンテンツを生み出し、他チェーンにはない独自色を打ち出すことに成功しました。

渡邉美樹氏の強力なトップダウンと、テリー伊藤氏のお茶の間での知名度が融合したことで、ブランド認知は一気に全国区へと拡大。居酒屋店舗からの業態転換や新規オーナーの募集もスムーズに進み、わずか数年で100店舗を突破する驚異的なスピード展開を記録しました。しかし、あまりにも急激なアクセルの踏み込みが、市場の急変に対応しきれない歪みを生むきっかけともなりました。

唐揚げブームの終焉と専門店の倒産急増｜業界全体を襲った構造変化

「から揚げの天才」の苦境は、決して単一チェーンだけの失策ではありません。当時、日本全国を巻き込んだ唐揚げブームそのものの終焉という、マクロ環境の激変が直撃した結果でもあります。

唐揚げ専門店は、専用の大型厨房設備が不要で、小規模な坪数と少人数のオペレーションで回せることから、他業種からの参入が相次ぎました。その参入障壁の低さが仇となり、駅前や商店街には大手から個人店までが無数にひしめき合うレッドオーシャンと化したのです。加えて、コンビニ各社がレジ横のホットスナックを強化し、大手弁当チェーンやすかいらーくグループの「から好し」なども参戦したことで、顧客の選択肢は過剰なほどに広がりました。

帝国データバンク等の調査でも、2022年後半から2024年にかけて唐揚げ専門店の倒産や休廃業が急増したことが報じられています。ブームの過熱によって市場が飽和し、そこへ原価高騰の波が押し寄せた結果、体力のない店舗から順に淘汰の波に飲まれていきました。「天才」の大量閉店も、飲食市場全体を揺るがした構造変化の大きな潮流の中にあったと言えます。

「まずい」の噂は本当か？から揚げの天才の口コミと評判を徹底検証

ネット検索を行うと、「から揚げの天才 評判 まずい」といった不穏なサジェストワードを目にすることがあります。実際のところ、消費者の舌はどのように評価していたのでしょうか。リアルな口コミや現場の反応を検証すると、味に対する評価には明確な理由が見えてきます。

ネガティブな口コミの多くは、「テイクアウト後のコンディション」や「味付けの濃さ」に起因していました。 持ち帰って時間が経つと衣がしんなりしてしまい、油っぽさを強く感じてしまう点や、白・黒・赤と名付けられたフレーバー唐揚げのタレが濃すぎて好みが分かれるといった意見です。また、当初の目玉だった低価格路線から、原材料高騰に伴う値上げが実施されたことで、「この価格ならコンビニやスーパーの惣菜で十分」というシビアな評価につながったケースも見受けられました。

一方で、ポジティブな口コミや美味しいと評価する根強いファンも確実に存在します。 「揚げたてをその場で食べたときの衣のサクサク感とジューシーさは抜群」「テリー伊藤の実家直伝の玉子焼きが、出汁と甘みのバランスが良くて唐揚げの箸休めに最高」といった声です。特に玉子焼きと唐揚げがセットになったお弁当は、他店にはない唯一無二の組み合わせとして、現在でも熱心なリピーターに愛され続けています。

【2026年最新】から揚げの天才の現在地｜店舗数とメニュー・価格の推移

数々の試練を経た2026年現在、「から揚げの天才」はどのような状況にあるのでしょうか。全国の店舗網や商品構成には、生き残りをかけた大きな変化が見られます。

最盛期に100店舗以上を数えた現在の店舗数は、全国で約20〜30店舗規模へと大幅に集約されています。採算の合わないロードサイド店や駅前の小型テイクアウト専門店を大胆に整理し、商業施設内や確実な固定客が見込める住宅街のハブ店舗にリソースを集中させる戦略をとっています。

メニューと価格設定に関しても、安売り競争からの脱却が図られました。主力商品である唐揚げ各種や看板の『からたま弁当』は、相次ぐ原価上昇を受けて段階的な価格改定を実施。現在はワンコイン前後にとどまらず、質の向上やボリューム感、サイドメニューの充実を図ることで、納得感のある客単価設定へとシフトしています。

さらに近年では、単なるテイクアウト窓口にとどまらず、イートインスペースの併設や、ワタミの他ブランド（揚げ物惣菜やデリバリー）との複合型店舗としての運用など、1店舗あたりの収益性を高めるハイブリッドな店舗展開が進められています。

【テリー伊藤の唐揚げ（から揚げの天才）】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：テリー伊藤の唐揚げ店は全滅したのですか？現在も営業していますか？
A1：全滅はしていません。全国的な大量閉店が行われたのは事実ですが、2026年現在も関東近郊を中心に厳選された店舗が営業を継続しています。公式ウェブサイトの店舗検索から、現在営業中の最寄りの店舗を確認することができます。

Q2：テリー伊藤さん自身がオーナーとして経営していたのですか？
A2：テリー伊藤氏個人が直営していたわけではありません。運営主体は東証上場企業のワタミ株式会社であり、テリー伊藤氏は大衆受けするキャラクターとしてのプロデュースおよび実家「丸武」の玉子焼きノウハウを提供するパートナーという位置づけでした。

Q3：なぜあれほど安かった唐揚げが値上げされたのですか？
A3：世界的な飼料価格の高騰による鶏肉の仕入れ値上昇、食用油の急激な値上がり、輸送コストや人件費の増加が直接的な要因です。1個100円前後という超低価格モデルを維持することが構造的に不可能となり、採算確保のために適正価格への改定が行われました。

まとめ：唐揚げバブル崩壊を越えて｜「から揚げの天才」が残した教訓

コロナ禍という未曾有の危機において、ワタミとテリー伊藤のタッグは飲食業界にひとつの大きな熱狂を生み出しました。しかし、外部環境の急変と過度なブームの加熱、そして参入過多による自滅は、外食トレンドの移り変わりの早さを浮き彫りにしました。

「から揚げの天才」の大量閉店は、単なるフランチャイズの失敗という枠を超え、一過性のブームに依存するビジネスモデルがいかに脆いかを物語る貴重な教訓と言えます。しかし、過剰な出店を整理し、玉子焼きとのコラボという独自の強みを磨き直した現在の店舗網は、以前よりも引き締まった筋肉質な経営へと舵を切っています。

ド派手な拡大路線から、地域に根ざした堅実な専門店へ。波乱の歴史を乗り越えたテリー伊藤の唐揚げ店が、今後どのような進化を遂げていくのか、外食市場の行方とともに引き続き注目が集まります。 （出典: テリー 伊藤 唐 揚げ（Yahoo!ニュース））